Receta Tamales de Chocolate
Prepara unos deliciosos Tamales de Chocolate con esta receta!
Ingredientes:
1 Kg de harina para tamal.
400 g de mantequilla.
1 taza de leche condensada.
1 cucharadita de sal fina.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 pizca de bicarbonato de sodio.
½ taza de azúcar refinada.
150 g de nuez partida por la mitad.
1 taza cocoa en polvo.
1 ½ tazas de chispas chocolate horneable.
750 g de hojas de maíz para tamal.
Preparación:
Se separan una a una las hojas de maíz para tamal, se colocan en un recipiente con agua fría hasta cubrirlas y se dejan reposar.
En un recipiente grande se pone la harina para tamales, se mezcla con cocoa, sal, bicarbonato, polvo para hornear y azúcar. Se agrega mantequilla y se amasa muy bien con las manos durante 20 minutos. Se agrega la leche condensada y se amasa durante 5 minutos más.
Se toma una hoja, con la parte brillante hacia fuera, y se embarra una porción de la masa (3 cucharadas de masa aproximadamente) sobre la hoja. Se pone media cucharadita de nuez picada y media de chispas de chocolate. Se dobla la hoja y se van acomodando los tamales en una vaporera. Se cuecen durante una hora.
