• Artesanías
  • Ciudades
  • Ecoturismo
  • Estados
  • Historia
  • Playas
  • Pueblos Mágicos
  • Especiales
  • Descubre México
  • Recetas
    • Antojitos Mexicanos
    • Sopas
    • Carnes
    • Pescados y Mariscos
    • Bebidas
    • Postres
    • Salsas
  • Hospedaje
TuriMexicoTuriMexico
TuriMexicoTuriMexico
Todo el Turismo en México
  • Artesanías
  • Ciudades
  • Ecoturismo
  • Estados
    • Columna 1
      • Aguascalientes
      • Baja California
      • Campeche
      • Chiapas
      • Chihuahua
      • Coahuila
    • Columna 2
      • Durango
      • Estado de México
      • Guanajuato
      • Guerrero
      • Hidalgo
      • Jalisco
      • Michoacán
    • Columna 3
      • Nayarit
      • Nuevo León
      • Oaxaca
      • Puebla
      • Querétaro
      • Quintana Roo
      • San Luis Potosí
    • Columna 4
      • Sinaloa
      • Sonora
      • Tabasco
      • Tlaxcala
      • Veracruz
      • Yucatán
      • Zacatecas
  • Historia
  • Playas
  • Pueblos Mágicos
  • Especiales
  • Descubre México
  • Recetas
    • Antojitos Mexicanos
    • Sopas, Caldos y Arroces
    • Carne de Res, Cerdo y Pollo
    • Pescados y Mariscos
    • Bebidas
    • Postres
    • Salsas
  • Hospedaje

Receta Tamales de Hoja de Milpa

Receta Tamales de Hoja de Milpa

Receta Tamales de Hoja de Milpa

Ingredientes:

3 kilos de masa.

2 kilos de jitomate, asado y limpio.

2 kilos de manteca de cerdo.

1 kilo de carne de puerco.

1 kilo de costillas de puerco.

Jugo de 50 limones.

5 cucharadas de manteca.

Chiles serranos, asados y limpios.

Hojas de milpa (hojas para tamales)

Sal al gusto.

Preparación:

Batir la masa con manteca y sal hasta que quede con bastante grasa (sin agregarle agua).

Partir la carne y las costillas en trocitos, agregar sal y el jugo de los limones hasta que la carne se cubra totalmente.

Dejar reposar durante tres horas, quitar el jugo y apartarlo ya que servirá para la salsa.

Licuar el jitomate con el chile, freír en manteca y agregar el jugo de limón de la carne (debe quedar espesa la salsa).

Extender una cucharada de masa sobre una hoja de milpa, poner en el centro un trocito de carne y una cucharada de salsa, envolver con la hoja.

Cocer los tamales en vaporera durante hora y media.

Rinde para 10 tamales.

Share
Pin
Tweet
14

También podrías estar interesado en

Receta Frijoles Negros con Carne

Receta Frijoles Negros con Carne

Ene 17, 2018

Prepara unos deliciosos Frijoles Negros con Carne con esta receta![...]

Recetas de Cocina Mexicana

Receta Tostadas Callejeras

Nov 21, 2017

Prepara unas deliciosas Tostadas Callejeras con esta receta! Ingredientes: 15[...]

receta pozole michoacano

Receta Pozole Michoacano

Ene 5, 2016

Ingredientes: 1 lata grande de maiz pozolero. 2 kilos de[...]

Lo más visto:

  • Costumbres en Guerrero Costumbres en Guerrero
  • Organización Económica, Política y Social de los Aztecas Organización Económica, Política y Social de los Aztecas
  • Religión y Dioses Aztecas Religión y Dioses Aztecas
  • Fiestas y Tradiciones en Sinaloa Fiestas y Tradiciones en Sinaloa
  • bahía de san luis gonzaga, baja california Bahía de San Luis Gonzaga, Baja California
  • Fiestas y Tradiciones en Veracruz Fiestas y Tradiciones en Veracruz
  • Costumbres, Fiestas y Tradiciones de Tabasco Costumbres, Fiestas y Tradiciones de Tabasco
  • Costumbres, Fiestas y Tradiciones en Chiapas Costumbres, Fiestas y Tradiciones en Chiapas

16 Playas que NO te puedes Perder en Veracruz

Síguenos

TuriMexico

Entradas Sugeridas:

  • Los Carnavales en Chiapas
  • Boca de Tomates en Jalisco
  • Zona Arqueológica de Cobá, Quintana Roo
  • San Jerónimo Tlacochahuaya en Oaxaca
  • Receta Chanfaina de Pavo

  • Contacto
  • Publicidad
  • Mapa del Sitio