Domesticado desde hace más de dos mil años, el cacao era indispensable en la vida diaria.
El cacao también fue utilizado a manera de moneda entre las culturas prehispánicas.
En la actualidad es un ingrediente muy apreciado y valorado en el mundo y sobre todo en nuestro país.
En Chiapas puede disfrutarse en preparaciones como el pozol o mezclado con azúcar en un delicioso chocolate caliente.
Las semillas del cacao eran utilizadas para realizar rituales en la sociedad maya.
El chocolate se encuentra lleno de minerales, tales como el manganeso, el hierro y el magnesio.
Los españoles guardaron 100 años el secreto del chocolate antes de esparcirlo por toda Europa.
El cacao es un ingrediente que se puede conseguir durante todo el año.
¡Disfrútalo!
