Santiago Tulyehualco, explanada de la plaza Cívica Quirino Mendoza, Xochimilco.
Se celebra durante la Semana Santa Mayor, entre marzo y abril. Su origen se remonta a 1529, aunque en la época prehispánica la nieve para consumo se traía desde los volcanes.
Nieves de sabores tradicionales como las de uva, tamarindo, pitaya, pistache, mamey, piña, fresa, chocolate entre muchas otras; y las exóticas, de tequila, jitomate, pétalo de rosas, aguacate, apio, camarones, sólo por mencionar algunas, son expuestas por pequeños y grandes productores y se premia a la mejor nieve por su sabor y consistencia, dentro de una gran variedad de sabores que llaman la atención. Además hay puestos de antojitos, artesanías, plantas y aguas de frutas.