Desde el año 2003, Baja California cuenta con el Culinary Art School, un sitio especializado en gastronomía.

Debido a la cercanía de Tijuana con las ciudades de San Diego, Los Ángeles, Ensenada y el Valle de Guadalupe, surge la necesidad de formar una institución de este tipo.

Algunos de los chefs más destacados egresados de la Culinary Art School son Iker Castillo, Ruffo Ibarra, Mariela Manzano y Diego Hernández.

En la Culinary Art School se imparte la Licenciatura en Arte Culinario, el Diplomado de Sommelier y Vitivinicultura, así como varios cursos cortos para aficionados como el de cocina básica, el de repostería americana y el curso de asados.