Las Granjas de Peces y de Camarones tienen fines didácticos y de difusión.

Forman parte del área de Acuacultura de Xcaret, que cuenta con seis estanques circulares de concreto para el cultivo de peces y uno para el cultivo de camarones.

La superficie total de los estanques o área abierta al cultivo es de 1,069 metros cuadrados. También se tienen en operación doce tinas circulares de 800 litros de capacidad para el cultivo de artemia y rotíferos, con el fin de cubrir las necesidades de alimento vivo para ciertas exhibiciones del Acuario.

Algunas de las especies de peces que se crían son la mojarra nativa, el pargo gris y el pargo lunar, de crustáceos se crían el camarón blanco y el camarón rosado.