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Receta Nopalitos en Vinagre

Receta Nopalitos en Vinagre

Ingredientes:

1/2 kilo de nopales frescos.

1 taza de agua.

1 taza de vinagre blanco.

1/2 cucharadita de sal.

Pimienta entera, laurel, tomillo y mejorana.

1/2 cebolla rebanada.

2 zanahorias.

4 dientes de ajo.

2 cucharadas de aceite.

Chile de árbol.

Preparación:

En una olla con agua hirviendo se ponen a cocer los nopales y las zanahorias durante 3 minutos. Se escurren y enjuagan los nopales y las zanahorias.

En el sartén con el aceite caliente se sancocha a fuego bajo la cebolla, el ajo y el chile de árbol hasta que la cebolla esté transparente.

Se agregan los nopales y las zanahorias.

Aparte se disuelve la sal en el agua y se le agrega el vinagre. Esta solución se le agrega a los nopales, se incorpora la pimienta, el laurel, el tomillo y la mejorana y se deja hervir a fuego medio.

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