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Receta Aguachile

Receta Aguachile

Receta Aguachile

Prepara un delicioso Aguachile con esta receta!

Ingredientes:

1 kilo de camarones grandes.

1 cebolla morada.

15 chiles chiltepín o serranos.

3 pepinos.

2 ajos.

3 tazas de jugo de limón.

Sal y pimienta al gusto.

Salsa de soya al gusto.

 

Preparación:

Se pelan y limpian los camarones, y se abren por la mitad.

Se acomodan los camarones en un recipiente hondo.

Se corta la cebolla en media luna, y se acomoda junto al camarón.

Se baten los ajos, el jugo de limón, el chile chiltepín, la pimienta, la sal y la salsa de soya.

Se bañan los camarones con la mezcla anterior y se deja reposar por 30 minutos.

Se pelan los pepinos y se cortan en rodajas, mientras está lista la mezcla anterior.

Se agrega el pepino una vez pasados los 30 minutos de reposo. del camarón y la cebolla.

Se añade un chorrito de agua helada para controlar la acidez (esto es opcional).

Rinde 4 porciones.

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