Prepara un delicioso Aporreadillo con esta receta!

250 gramos de cecina.

6 huevos.

2 jitomates.

Chiles verdes al gusto.

Manteca o aceite para freír.

 

Asar la cecina y deshebrarla.

Batir los huevos y agregarlos a la carne.

Calentar la manteca o aceite y freír los huevos con la cecina hasta que cuajen.

Asar los jitomates y chiles, pelarlos y quitarles las semillas. Licuar en un poco de agua.

Agregar lo licuado a los huevos y cocinar hasta que espese.

Acompañar con arroz blanco y frijoles de la olla.

Rinde 4 porciones.