Ingredientes:

1 vara de canela entera.
2 cucharadas de maizena (fécula de maíz).
1/4 taza de cajeta.
3 tazas de leche de vaca.
1/2 taza de agua.

Disolver la maizena en media taza de agua. Colocar la leche con la canela en una sartén hondo y calentar hasta que suelte el hervor.

Añadir la cajeta y mezclar, dejar que suelte el hervor nuevamente.

Agregar la maizena disuelta en agua. Bajar la lumbre y agitar con la pala de madera para que no se formen grumos.

Cocer cinco minutos más hasta que espese a la consistencia deseada.