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Receta Camarones al Coco

Receta Camarones al Coco

Receta Camarones al Coco

Prepara unos deliciosos Camarones al Coco con esta receta!

Ingredientes:

24 camarones pelados y con cola.

200 gramos de harina.

2 huevos.

1 1/2 tazas de coco seco rallado.

1 1/2 tazas de hojuelas de maíz.

Aceite.

Leche.

Agua.

El jugo de un limón.

Sal al gusto.

 

Preparación:

Abrir los lomos de los camarones y sumergirlos en agua con limón durante unos segundos, escurrir y secar.

Mezclar la harina con el huevo, una pizca de sal y la leche para formar un atole espeso.

Sumergir los camarones en la mezcla de harina y pasar por el coco rallado mezclado con las hojuelas de maíz trituradas.

Freír en aceite caliente y secar en un papel absorbente el exceso.

Rinde 4 porciones.

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