Prepara un delicioso Chayote con Queso con esta receta!
Ingredientes:
2 chayotes grandes.
2 cucharadas de harina.
1 cebolla en tiras.
1 huevo.
100 gramosde queso rallado.
2 cucharadas de vinagre.
1 pizca de orégano.
1 hoja de laurel.
Sal y pimienta gorda.
Aceite.
Preparación:
Poner a cocer los chayotes con un poco de sal. Una vez cocidos, se dejan enfriar y se cortan en rebanadas delgadas.
Agregar queso en el centro de una rebanada y colocar otra encima a manera de sándwich. Repetir este paso hasta terminar.
Batir la clara a punto de nieve, agregar la yema y la harina.
Pasar los chayotes por la mezcla anterior y freírlos.
En otro sartén, freír la cebolla en aceite y cuando acitrone agregar vinagre, orégano, laurel y una pizca de sal y pimienta.
Mezclar perfectamente hasta que se integren todas las especias.
Servir los chayotes con las cebollas en escabeche.
Rinde 4 porciones.