Prepara un delicioso Jamoncillo de Piñón con esta receta!

1 taza de piñones triturados.

2 taza de azúcar.

1 raja de canela.

1 litro de leche.

1 pizca de bicarbonato de sodio.

 

Calentar a fuego bajo la leche, el bicarbonato, la canela y el azúcar.

Mover constantemente con una pala de madera, para que no se pegue.

Agregar los piñones y mover hasta que tome una textura similar a la cajeta.

Vaciar la mezcla sobre un trozo de papel encerado y cuando entibie, formar esferas del tamaño de un bocado.

Revolver en azúcar y dejar enfriar.

Rinde 10 porciones.