Prepara un delicioso Pastel de Elote con esta receta!
Ingredientes:
200 gramos de azúcar.
100 gramos de harina de arroz.
1/4 de litro de crema.
5 elotes.
5 huevos.
2 cucharaditas de polvo para hornear.
1 barra de mantequilla.
Preparación:
Se desgranan los elotes y se muelen en la licuadora, en crudo.
Batir las claras a punto de turrón.
Batir las yemas, agregar las claras con los elotes molidos y la mantequilla fundida a baño María, la harina de arroz, cernida con el polvo para hornear, el azúcar y la crema.
Revolver perfectamente e incorporar a un molde engrasado y enharinado, y cocer a calor medio.
Rinde 6 porciones.
