Ingredientes:

1 litro de leche.

1 taza de azúcar.

1 raja de canela.

Preparación:

Poner la leche a hervir, a fuego suave, sin mover durante diez minutos, procurando que se queme.

Agregar azúcar y canela, dejar hervir durante cinco minutos más.

Retirar del fuego y dejar enfriar, colar y meterla en el congelador.

Rinde 6 porciones.