Ingredientes:

Para la masa:
1 kilo de masa de maíz.
Agua.
Harina blanca y sal al gusto.

Para los sopes:
Frijol refrito.
El relleno puede ser de picadillo, pollo, chorizo con papa, rajas con crema, huevo revuelto o lo que usted prefiera.
Lechuga cortada en rajitas (lavada y desinfectada).
Crema.
Queso fresco desmenuzado.
Salsa verde o roja.

Preparación:

Preparar la masa con el harina y agregarle poco a poco el agua y sal al gusto, hasta que este manejable.
Agarrar una bolita de masa y extenderla hasta formar un circulo.
Pellizcar el borde de la masa para formar una canasta.
Se fríen los sopes hasta que estén doraditos y se les agrega como base el frijol refrito, el ingrediente que usted escogió para el relleno y encima agregar lechuga, queso, crema y salsa verde o roja.