Preparación

1.Calienta un poco de aceite y fríe los chiles anchos , la cebolla, el ajo y el tomate. Agrega 1 litro de agua. Dejálos hervir por 5 minutos a fuego lento, licúa y cuela.

2. Pon a calentar la salsa con el resto de agua, agrega la ramita de yerbabuena 。Déjalo cocinar a fuego lento por 20 minutos y rectifica la sazón.

3.Pon tiritas de tortillas en un plato, agrega caldo de sopa, crema,el aguacate y el queso al gusto. Corona con las tiritas de Chile frito. Disfruta

* También se puede agregar chicharrones duros como topping.
*Se puede agregar un poco de chile chipotle para que quede un poco mas picante.