Ingredientes:

24 tortillas.

100 gramos de manteca.

3 tazas de chapulines.

10 dientes de ajo molidos.

8 chiles pasilla, sin semillas.

4 dientes de ajo.

3 cucharadas de aceite.

Jugo de 3 limones.

Sal al gusto.

Preparación:

Freír los chapulines en manteca caliente con los ajos molidos y sal al gusto, cuando estén bien dorados, añadir el jugo de limón.

Asar los chiles, remojar y moler con los dientes de ajo, agregar el aceite y sal al gusto (para preparar la salsa)..

Servir en cada tortilla un poco de chapulines y salsa al gusto.

Rinde 8 porciones.