México está en los mercados, ya lo decía Neruda y no le faltaba razón. En esos espacios de piñatas y panes, de flores amontonadas y colores afrutados abriéndose al día; entre los chiles y las montañas de hierbas, y en la gente sonriendo detrás de la nube de aromas que de las ollas se desprende.
Recorreremos trece ciudades desde Mérida hasta Ensenada, probando platillos de sus mercados y los pondremos entre las cosas que no se olvidan.
