El estado de Chiapas es el líder en la producción e industrialización del sorgo.

Después del maíz, es la semilla más importante de México y es considerado como su sustituto, tanto en la alimentación de ganado como para el consumo humano.

El sorgo revienta como el maíz palomero con el calor.

Desde hace miles de años el sorgo se siembra en regiones de África, Asia y el Mediterráneo, favorito porque puede plantarse en casi cualquier clima.

Tiene un costo bajo, por lo que es el ingrediente ideal para que agregues a tu cocina.

El sorgo es el tercer grano más consumido del mundo, después del trigo y del arroz.