Fiesta de los Rábanos en Oaxaca
La Fiesta de los Rábanos es un festival lleno de tradición. En la plaza principal de la ciudad de Oaxaca se instala una exposición de horticultores, en la que se exhiben los principales productos de la región como arreglos florales de todo tipo y figuras talladas en rábanos.
Se llevan a cabo concursos y premios para las más originales.
Platillos Regionales:
Platos Fuertes – bolillitos de frijol, enfrijoladas con crema, hígado de cerdo, carne de res, hongos a la oaxaqueña, taquitos de chapulín con salsa de chile pasilla, puerco en amarillo, chiles rellenos, cocido oaxaqueño, mole de gallina, molotes de chorizo, filete enchocolatado, tasajo, cecina, quesillo en salsa, tacos de ubre o moronga, moles varios.
Postres – Nieve de leche quemada, cocadas, panes de pasta de hojaldre, peras rellenas, gollorías, chilacayote, tunate, rosquillas, nieve de sorbete, merengue y buñuelos.
Bebidas – Refresco de chilacayote, chocolate de leche y de agua, horchata de arroz y almendra, aguas frescas, mezcal, champurrado, nicuatole, atoles, café endulzado con piloncillo.
Estos platillos los puedes encontrar en nuestras Recetas de Cocina Mexicana.
