La Sierra de Cardos se encuentra a 20 kilómetros al noroeste de Jerez.
Es un majestuoso paraje natural poblado de coníferas y grandes rocas.
El camino por el que se accede es muy bonito ya que va subiendo entre campos sembrados, huertas y nopaleras.
Esta sierra cuenta con 3,000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
En la zona se encuentra el Centro Ecoturístico el Manantial, el cual cuenta con áreas para acampar, rutas para senderismo y un camino de tirolesas y puentes colgantes.
Cuenta con cabañas con luz eléctrica, gas, refrigerador, asadores y jacuzzi.