Prepara un delicioso Pescado Tikin Xic con esta receta!
Ingredientes:
Pescado:
6 filetes de róbalo.
1/4 de aceite de oliva.
1/2 cucharadita de sal.
Pimienta negra.
Pico de gallo.
Rebanadas de plátano macho fritas.
tortillas de maíz en juliana y fritas.
Aguacate.
Marinado:
110 gramos de pasta de achiote.
1/4 de taza de cebolla picada.
3 clavos de olor.
4 dientes de ajo.
3 pimientas gordas.
1 cucharadita de pimienta negra.
1 taza de jugo de naranja.
1 cucharadita de sal.
Preparación:
Se licuan los ingredientes del marinado y se vacía en un tazón y se le agrega el pescado para que se impregne, se cubre con plástico para cocina y se deja reposar por 10 minutos, de preferencia en el refrigerador.
Colocar en una sartén con aceite los filetes de pescado hasta que doren, salpimentar al gusto, voltear y tapar por cinco minutos.
Servir con el pico de gallo, el plátano y las tiritas de tortilla frita.
Se puede decorar con aguacate y acompañarlo con arroz.
Rinde 6 porciones.