Se lavan perfectamente bien los champiñones y se cortan por la mitad.
En una olla se mezcla el vinagre con el aceite y se agrega la pimienta, las hojas de laurel y el diente de ajo.
Se cocina todo a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. En ese momento se agrega la zanahoria y la cebolla para que se abalndeny se deja cocinar durante 5 minutos.
Se agregan los champiñones y se cocina por 10 minutos.
