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Receta Champiñones en Escabeche

Receta Champiñones en Escabeche

Ingredientes:

250 mililitros de vinagre.

500 mililitros de aceite.

2 vasos de agua.

1 cucharada de pimienta en grano.

2 hojas de laurel.

1 zanahoria cortada en rodajas.

1 cebolla.

500 gramos de champiñones.

1 diente de ajo.

Preparación:

Se lavan perfectamente bien los champiñones y se cortan por la mitad.

En una olla se mezcla el vinagre con el aceite y se agrega la pimienta, las hojas de laurel y el diente de ajo.

Se cocina todo a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. En ese momento se agrega la zanahoria y la cebolla para que se abalndeny se deja cocinar durante 5 minutos.

Se agregan los champiñones y se cocina por 10 minutos.

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