Prepara un delicioso Caldo de Piedras Calientes con esta receta!
Ingredientes:
1/2 kilo de jitomate.
1 cebolla.
1 cabeza de ajo.
1 manojo de cilantro.
1 manojo de epazote.
1 kilo de huachinango.
1 kilo de camarón.
Chile seco.
Sal al gusto.
Material:
10 jícaras.
10 horquetas de madera.
Leña.
50 piedras pequeñas blancas de río.
Preparación:
Calentar las piedras en una fogata hasta que se encuentren al rojo vivo.
Poner en las jícaras, el agua, el jitomate licuado, el chile, la cebolla, el ajo y el cilantro, todo picado junto con una ramita de epazote.
Agregar una o dos piedras dentro de las jícaras, retíralas cuando enfríen y repetir cuatro veces o hasta que se cuezan todos los ingredientes.
Agregar el pescado y los camarones, colocar una piedra caliente más para que se termine de cocer.
