Prepara un delicioso Ceviche de Mojarra estilo Chiapas con esta receta!

1 kilo de filete de mojarra.

1 cebolla morada.

1 frasco de aceitunas.

2 chiles serranos.

4 cucharadas de mayonesa.

1/2 kilo de jitomate.

1/2 kilo de limones.

2 dientes de ajo.

1/2 lata de chiles jalapeños.

1 manojo de cilantro.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta.

 

Cortar el filete de mojarra en cuadros.

Exprimir los limones y marinar ahí el pescado con un poco de sal durante una hora aproximadamente.

Picar finamente los jitomates, la cebolla, los ajos, los chiles serrano y el cilantro, mezclar con el aceite de oliva.

Cortar en rebanadas las aceitunas, agregar el vinagre de los chiles jalapeños, la mayonesa y la pimienta molida.

Revolver perfectamente y sazonar al gusto.

Servir con tostadas.

 

Rinde 8 porciones.