Prepara un delicioso Chincunguaje con esta receta!

1 kilo de masa de maíz.

250 gramos de frijol.

1/2 kilo de manteca de cerdo.

1/2 cebolla picada.

50 gramos de cilantro picado.

1/2 taza de queso Chiapas.

Sal al gusto.

 

Mezclar la taza con sal y manteca, y amasar hasta que tenga una consistencia suave.

Hacer bolitas con la masa anterior.

Licuar los frijoles, freírlos en una sartén con la cebolla y cilantro.

Extender las bolitas de masa, agregar un poco al centro de cada una y cerrar formando una gordita.

Cocinar en un comal por los dos lados hasta que se encuentren bien cocidas.

Servirlas calientes con salsa y el Queso Chiapas.

 

Rinde 15 porciones.