Prepara unas deliciosas Pacholas con esta receta!
Ingredientes:
1/2 kilo de carne de res molida.
1/2 kilo de carne de puerco molida.
12 galletas saladas.
6 pimientas.
1/4 de kilo de jitomate asado.
2 ajos.
2 chiles anchos.
2 cominos.
2 huevos crudos.
1 clavo.
1 lechuga.
Manteca.
Orégano y sal al gusto.
Preparación:
Se muelen los chiles anchos, con los ajos, oréganos, pimientas, sal, clavo y cominos.
Todo lo molido se agrega a la carne y también las galletas molidas y los huevos enteros.
Amasar y pasar a un metate para sacar las carnes en tiras del tamaño que se desee.
Freírlas en la manteca muy caliente y servir las pacholas con salsa y lechuga al gusto.
Rinde 8 porciones.
