Prepara unas deliciosas Tortitas de Carne con esta receta.

Ingredientes:

1/2 kilo de carnes de res.

1 litro de caldo de res.

1 cucharada de harina.

1/2 cucharada de hierbabuena.

3 pimientas.

2 cebollas.

2 dientes de ajo.

2 jitomates.

2 huevos.

1 clavo.

Aceite.

Canela.

Sal y achiote al gusto.

Preparación:

Cocer la carne, picarla y mezclarla con una cebolla, un jitomate y hierbabuena, añadir los huevos y revolver. Formar tortitas y freírlas en aceite caliente.

Rinde 6 porciones.

Para prepara el caldillo:

Acitronar la cebolla picada, agregar jitomate, ajos, pimienta, clavos y canela molidos.

Añadir el caldo, ya que hirvió, poner una ramita de hierbabuena y sal al gusto.

Agregar la harina y el achiote licuados a que quede un caldillo espeso. Cuando hierva, ponerle las tortitas de carne.