Prepara unos deliciosos Rellenitos de Plátano con esta receta!
Ingredientes:
4 plátanos maduros.
1 taza de frijoles.
1/2 taza de harina.
Aceite.
Azúcar.
Polvo de canela.
Preparación:
Se cortan los plátanos en trozos y se ponen a cocer en poca agua, sin quitarles la cáscara, durante 15 minutos.
Una vez cocidos quitarles la cáscara y hacerlos puré, si la consistencia es un poco pegajosa agrega harina.
Para hacer los frijoles refritos, freírlos en aceite, una pizca de azúcar y otra de canela.
Formar bolitas con el puré de plátano, agregar al centro una cucharadita de frijol y volver a doblar presionando un poco hasta formar las tortitas.
Pasar por harina y freír en aceite bien caliente hasta que tomen un color dorado.
Servirlas con crema y queso fresco.
Rinde 12 porciones.
