Ingredientes:

3 tazas de hongos crudos.

1 cebolla rebanada.

8 dientes de ajo picado.

1 chile ancho crudo picado.

1 chile pasilla crudo picado.

2 litros de caldo.

75 gramos de mantequilla.

Epazote al gusto.

Preparación:

En la mantequilla se fríen todos los ingredientes.

Cuando empiecen a dorar se agrega el caldo y se deja cocer por 45 minutos.