Prepara una deliciosa Sopa de Migas con esta receta!
Ingredientes:
6 tazas de caldo de pollo o de res.
5 bolillos.
3 cebollas.
2 huevos.
1/2 cabeza de ajo.
Aceite.
Sal al gusto.
Preparación:
Se pone a remojar el pan en agua suficiente.
Se pela el ajo y las cebollas y se pican, después se ponen a freír en aceite.
Una vez que estén bien fritos, se agrega el pan, el cual se escurrió apretándolo con las manos y se fríe ligeramente.
Se agrega el caldo de res o de pollo.
Cuando esté hirviendo, verter los huevos encima, pasándolos por una coladera, de manera que queden tiritas en toda la sopa, sazonar con sal al gusto.
Rinde 6 porciones.
