Ingredientes:

1 brócoli mediano.

1 cucharada de manteca.

2 tazas de leche descremada.

1 cubo de caldo de carne.

½ taza de queso rallado magro.

½ cucharadita de salsa Inglesa.

Pizca de pimienta.

½ taza de queso crema blanco natural.

Preparación:

Comenzamos cocinado el brócoli en abundante agua. Después se licua con una taza de agua de la cocción.

Colocamos en una olla y agregamos la manteca, la leche, el cubo de caldo, el queso rallado, la salsa inglesa y una pizca de pimienta.

Llevamos al fuego y cocinamos durante 10 minutos. Luego, agregamos el queso, calentamos y servimos enseguida.

Si se desea, servimos esta crema con cubitos de pan frito o con almendras peladas, tostadas y picadas por encima.