20 elotes desgranados.
2 tazas de azúcar.
2 tazas de aceite de maíz.
Sal al gusto.
Hojas de maíz para envolver los tamales.
Preparación:
Se muelen los granos de elote junto con el azúcar y la sal, y se les va añadiendo el aceite poco a poco.
Se unta una cucharada de esta pasta en las hojas de elote, se envuelven como tamales y se cuecen en la vaporera o tamalera durante 30 o 40 minutos, o hasta que los tamales se desprendan fácilmente de la hoja.
