Prepara una deliciosa Botana de Camarones Secos con esta receta.

Ingredientes:

1 kilo de camarones secos.

1 kilo de jitomate.

1/2 kilo de cebolla.

1/2 litro de aceite.

2 chiles colorados secos.

2 cucharadas de salsa inglesa.

Preparación:

Freír en aceite la cebolla finamente picada y dejar dorar, a que tome un color dorado obscuro.

Agregar el jitomate asado y licuado con los chiles colorados, cocinarlos a fuego medio.

Dejar que se fría hasta que aparezca la grasa, enseguida agregar los camarones. (Se les quitan las patas y la cabeza, pero no se pelan ni se les quita la cola con el objeto de que de allí se puedan agarrar)

Freír a fuego lento un rato, con la salsa ya sazonada.

Es recomendable prepararlos desde un día antes.

Rinde 8 porciones.