Prepare unas deliciosas Carnitas estilo Tlaxcala con esta receta!

1 kilogramo de carne de puerco.

1 taza de jugo de naranja.

1 ramillete de hierbas de olor.

2 cucharadas de sal.

 

En una cacerola poner la carnitas y bañarlas con el jugo de naranja. Agregar el agua necesaria para cubrirlas.

Agregar las hierbas de olor y la sal, cocinar a fuego lento hasta que se evapore el líquido.

Mover constantemente hasta que las carnitas suelten la grasa y estén bien doradas (entre una hora y una hora y media).

Acompaña estas deliciosas carnitas con tortillas, guacamole o salsa borracha.

Rinde 8 porciones.