Prepara un delicioso Cortadillo Norteño con esta receta!
Ingredientes:
1 kilogramo de carne de res en trozos.
1/2 taza de cerveza.
90 gramos de mantequilla.
1 taza de chícharos cocidos.
1/2 kilogramo de papas cambray cocidas.
3 tomates verdes.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén y freír los chícharos junto con las papas hasta doren.
Licuar los tomates, la cebolla, la cerveza y los ajos.
Derretir el resto de la mantequilla en otro sartén y servir la salsa, salpimentar al gusto y sazonar hasta que cambie de color.
Incorporar la carne, las papas y los chícharos y cocinar a fuego bajo hasta que la carne esté suave.
Rinde 6 porciones.
