Prepara un delicioso Dulce de Chiapa de Corzo con esta receta!
Ingredientes:
2 tazas de puré de camote colado.
1 higo cubierto picado.
3 cucharadas de acitrón picado.
1/2 rebanada de piña cubierta picada.
2 orejones de chabacano picados.
2 orejones de durazno picados.
2 orejones de manzana picados.
1/4 de taza de tequila.
1/3 de taza de azúcar.
1/4 de taza de agua.
1/2 cucharadita de vainilla.
1/2 cucharadita de canela.
1/4 de taza de nuez picada.
1/2 naranja cubierta picada.
Preparación:
Disolver el azúcar en el agua y calentar a fuego bajo durante 3 minutos.
Agregar el camote, la nuez y el resto de las frutas. Cocine hasta que espese un poco. Retire del fuego y deje enfriar.
Agregar la vainilla, la canela y el tequila.
Forrar un molde con papel aluminio, vaciar la mezcla y tapar con un trozo de papel aluminio. Refrigerar durante 3 días.
Sacar el molde del refrigerador, dejar 30 minutos a temperatura ambiente y desmolde.
Adornar con frutas picadas.
Rinde 6 porciones.
