Ingredientes:

1 cucharadita de aceite de oliva.
1 cebolla morada.
1 pimiento verde.
2 dientes de ajo picados.
8 onzas de camarones grandes crudos, pelados y limpios.
2 cucharadas de salsa de mostaza.
1 cucharada de jugo de limón.
1 cucharadita de comino molido.
Pimienta negra.
1 cucharada de cilantro.
2 tortillas cortadas por la mitad.
1 taza de lechuga.
½ taza de tomate picado.
¼ taza de tomate en salsa.

Preparación:

Cocinar la cebolla, el pimiento y el ajo a fuego medio, revolviendo con frecuencia.

Agregar los camarones y cocinar revolviendo con frecuencia, hasta que cambien de color.

Añadir la mostaza, el jugo de limón, el comino, la pimienta y el cilantro. Bajar el fuego.

Colocar la mezcla de camarón sobre las tortillas y cubrir con tomate, lechuga y la salsa.