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Receta Pan Compuesto

Receta Pan Compuesto

Receta Pan Compuesto

Prepara un delicioso Pan Compuesto con esta receta!

Ingredientes:

400 gramos de frijoles refritos.

400 gramos de pierna de cerdo cocida.

200 gramos de mayonesa.

100 gramos de picles. Receta de picles.

50 gramos de queso Chiapas.

3 ramas de tomillo.

10 panes tipo francés, también se pueden usar cemitas.

Sal y pimienta al gusto.

 

Para la salsa:

2 chiles anchos.

2 chiles guajillo.

1 cucharadita de vinagre.

1 trozo de cebolla.

1 diente de ajo.

2 cucharadas de azúcar.

 

Preparación:

Para preparar la salsa, asar los chiles en un comal con la cebolla. Quitarles las semillas y remojarlas por 15 minutos. Licuar con los ingredientes restantes y reservar.

Deshebrar la carne, untar con frijoles la base de los panes y a las tapas agregarles mayonesa.

Distribuir en cada uno la carne deshebrada con los picles, un poco de tomillo y queso. Salpimentar.

Servir con la salsa agridulce.

 

Rinde 10 porciones

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