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Receta Pollo en Salsa Chipotle

Receta Pollo en Salsa Chipotle

Receta Pollo en Salsa Chipotle

Prepara un delicioso Pollo en Salsa Chipotle con esta receta!

Ingredientes:

1 pollo en trozos.

1 taza de crema.

1 lata de leche evaporada.

2 cucharadas de perejil.

2 cucharadas de mantequilla.

1 cucharada de cebolla picada.

3 chipotles en escabeche.

Sal y pimienta.

 

Preparación:

Se fríe el pollo en la mantequilla hasta que esté bien dorado.

Espolvorearlo con la sal y la pimienta y cubrirlo con los chipotles molidos con la leche y con la cebolla, previamente sancochada en un poco de grasa.

Tapar y dejar hervir a fuego muy bajo, hasta que esté cocido, si le hace falta un poco de líquido se le puede agregar un poco de leche.

Se incorpora la crema y se deja hervir durante diez minutos, moviendo regularmente para que quede bien incorporado.

La salsa debe quedar de color rosa ligero.

Ya para servir, espolvorear el perejil por encima.

Rinde 6 porciones.

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