Prepara un delicioso Tistihuile con esta receta, un platillo de la gastronomía del estado de Michoacán.
Ingredientes:
1 gallina limpia.
1/2 taza de manteca.
1/2 cucharada de cominos.
1/2 cucharada de orégano.
1/2 cucharadita de pimientilla.
1/2 cucharadita de pimentón.
1/4 de kilo de chile guajillo.
1 cabeza de ajo.
1 jitomate.
1 tortilla dorada en manteca.
1 trozo de pan blanco dorado en manteca.
Canela al gusto.
Preparación:
Se cuece la gallina partida en piezas.
Se muelen todos los ingredientes.
Acomodar en un recipiente los trozos de la gallina partida y después se incorporan los ingredientes, molidos y colados.
Tapar y poner a fuego lento.
Rinde 6 porciones.
