Prepara unos deliciosos Tacos Envenenados con esta receta, la cual forma parte de la gastronomía del estado de Zacatecas.
Ingredientes:
400 gramos de chorizo.
2 papas grandes en cubos.
1 1/2 taza de frijoles refritos.
12 tortillas.
1 cebolla en cubos pequeños.
1 taza de queso fresco desmoronado.
4 chiles verdes de árbol picados.
Manteca para freír.
Preparación:
Se fríe el chorizo y se agregan las papas y se reserva.
Se calientan los frijoles y se untan en las tortillas. Se añade un poco de las papas con chorizo y se enrolla a modo de taco.
Calienta la manteca en una sartén profunda y fríe los tacos.
Sirve con cebolla, queso y chile.
Rinde 4 porciones.