Restaurante Misión 19 en Tijuana, Baja California
El restaurante Misión 19 abrió sus puertas en 2011 y su cocina se basa en el uso casi total de los productos de la región.
El nombre de Misión 19 se debe a que la historia cuenta que hubieron 18 misiones que los Jesuitas levantaron a lo largo de la península de Baja California (10 de las cuales aún se encuentran en pie).
Todo lo que se utiliza en la cocina de Misión 19 es tan fresco que se enorgullecen de no utilizar productos congelados.
Misión 19 se encuentra en un edificio corporativo a sólo cinco minutos de la garita internacional entre Tijuana y San Diego.
Misión 19 es uno de los pocos restaurantes en Tijuana que pueden tener el distintivo “Cocina de Autor”.
Su carta cambia dependiendo de los productos disponibles por temporada, pero siempre es recomendable probar el atún de aleta azul sellado con mole negro caramelizado, servido con hongo shimeji curtido y puré de coliflor.
Si lo que buscas es un buen vino, Misión 19 cuenta con una de las cavas más completas de la ciudad, con botellas de vino provenientes del Valle de Guadalupe.
En el tercer piso del edificio se encuentra el Bar 20, un bar con un diseño contemporáneo perteneciente también al restaurante Misión 19.
Ubicación: Misión San Javier 10643, Piso 2, VIA Corporativo, Zona Urbana Río, Tijuana, Baja California.
Teléfono: 01664 634 2493.
Horario: Lunes a jueves de 13 a 22 horas. Viernes y sábados de 13 a 23 horas.
