Hoja Santa, un excelente condimento
La Hoja Santa, junto con las hierbas en general, forman parte importante de la cocina chiapaneca.
El sabor de la Hoja Santa es similar al anís, y junto con el chipilín son ingredientes muy recurrentes en diversas preparaciones como sopas, tamales y guisos.
La Hoja Santa es muy conocida en el estado de Chiapas con el nombre de “momo”.
