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Receta Birria de Carnero

Receta Birria de Carnero

Receta Birria de Carnero

Prepara una deliciosa Birria de Carnero con esta receta!

Ingredientes:

1 kilo de carne de borrego.

200 gramos de ajonjolí.

1/2 kilo de jitomates.

4 litros de agua.

10 limones.

1 lata de chiles chipotle.

1 cabeza de ajo.

1 cebolla.

Orégano y sal al gusto.

 

Preparación:

En cuatro litros de agua, cocer la carne de borrego con sal y la cabeza de ajo, previamente lavada y machacada.

Limpiar el ajonjolí y dorarlo a fuego lento.

Se licuan todos los ingredientes, incluyendo el ajonjolí y, sin colarlos, incorporarlos a la carne.

Cuando la carne ya esté cocida, se baja el fuego y se deja hervir durante veinte minutos más.

Se sirve con polvo de orégano y limón, al gusto.

Rinde 6 porciones.

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