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Receta Chiles Secos rellenos de Carne con Frutos

Receta Chiles Secos rellenos de Carne con Frutos

Receta Chiles Secos rellenos de Carne con Frutos

Prepara unos deliciosos Chiles Secos rellenos de Carne con Frutos con esta receta que tenemos para ti!

Ingredientes:

4 chiles rojos anchos secos.

1/2 litro de agua azucarada.

1/4 de cebolla.

1 diente de ajo.

200 gramos de carne molida de cerdo.

200 gramos de carne molida de res.

1/4 de taza de nueces.

2 guayabas sin semilla picadas.

1/4 de taza de ate picado.

5 uvas pasas picadas.

1 bolillo.

1/2 taza de leche.

1/4 de taza de nuez.

Crema.

Sal y pimienta negra molida.

 

Preparación:

Se ponen a remojar los chiles en agua azucarada durante 10 minutos, se desvenan y se dejan escurrir.

Se fríe la cebolla, el ajo, la carne de cerdo y la de res, se mueve constantemente.

Se agrega la nuez, guayaba, ate y uva. Se sazona con sal y pimienta.

Se remoja el bolillo en leche y se agrega la carne para que ligue. Se deja enfriar y se rellenan los chiles con esta mezcla.

Se licua la nuez, la leche y la crema, se agrega sal al gusto.

Se sirven los chiles con la salsa de crema y un poco de hierbas de olor para decorar.

Rinde 4 porciones.

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