Ingredientes:

15 camarones medianos.

1 diente de ajo.

1/4 cebolla.

1/2 limón.

1 taza de leche light.

1 cucharadita de pimentón o paprika.

1 cubito de caldo de pollo.

250 gramos de queso cheddar.

2 tazas de agua.

Preparación:

Pon a cocer los camarones con el ajo, la cebolla, el jugo de limón y el agua. Cuando empiece a hervir el agua se pondrán rosados y en ese momento apaga el fuego y saca los camarones para pelar y enfriar.

El caldo ponlo en la licuadora con la cebolla y ajo y agrega leche, queso, paprika, cubito de caldo, 5 camarones y licua.

Rregresa al fuego y calienta para integrar bien y que espese un poco, agrega los camarones restantes cortados en tres y sirve.