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Receta Lomo a la Naranja

Receta Lomo a la Naranja

Receta Lomo a la Naranja

Prepara un delicioso Lomo a la Naranja con esta receta!

Ingredientes:

1 kilo de lomo de cerdo.

20 gramos de chiles serranos.

1 taza de jugo de naranja.

1 taza de refresco de cola.

1/2 taza de azúcar.

5 jitomates.

2 cebollas.

1 ajo.

Aceite.

Pasas y almendras.

Sal al gusto.

 

Preparación:

Se pelan las almendras y se cortan en trozos.

Desgrasar el lomo y mecharlo, cada vez con una pasita y un trozo de almendra.

En una cazuela poner el azúcar al fuego y dorar en ella el lomo, ya que esté bien dorado, sacarlo y dejarlo enfriar para proceder a cortarlo en rebanadas.

En otra cacerola poner al fuego, con un poco de aceite, las cebollas, los jitomates, los chiles serranos y el ajo finamente picado.

Ya que esté hirviendo la preparación, acomodar las rebanadas de carne y agregar el jugo de la naranja y el refresco de cola, agregar sal al gusto y dejar espesar un poco.

Es recomendable servir con una ensalada de pasta seca.

Rinde 6 porciones.

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