Prepara unas deliciosas Novicias con esta receta!
Ingredientes:
100 gramos de almendras peladas.
2 cucharadas de miel de maíz.
2 yemas.
1/2 cucharadita de esencia de almendras.
1 1/4 tazas de azúcar.
Preparación:
Poner en una licuadora una cucharadita de azúcar, una yema y la esencia de almendras.
Encender el motor y agregar las almendras, poco a poco.
Calentar una taza de azúcar con la miel en 1/4 de taza de agua a fuego bajo, hasta que la preparación con una cuchara se haga un hilo quebradizo.
Agregar la masa de almendras y cocinar sin dejar de mover, hasta ver el fondo. Retirar del fuego y dejar entibiar.
Formar bolitas y revolcarlas en el azúcar restante.
Rinde 12 piezas.
